Ингредиенты:



Картофель — 1 кг

Сыр твердый — 150 г

Яйца — 2–3 шт.

Чеснок — 2–3 зубчика

Майонез — 3–4 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



Приготовление:

Ингредиенты:



Нарезанные грибы — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1–2 зубчика

Сушеный укроп — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Яйца куриные — 1 шт.

Мука — 50 г

Растительное масло — для жарки



Приготовление:

Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи.

Ингредиенты:



Мясной бульон — 1,5 л

Телятина — 500 г

Лапша — 300 г

Сладкий перец — 2 шт.

Большие помидоры — 2 шт.

Большая луковица — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Петрушка — 1 пучок

Растительное масло — 3-4 ст. л.

Соль, черный перец — по вкусу



Приготовление:

Ингредиенты:



Для фарша:



Куриный фарш — 500 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Хлеб — по вкусу

Яйцо — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу



Для начинки:



Сыр — 100-150 г

Яйца (вареные) — 2 шт.

Петрушка, укроп — по вкусу

Сливочное масло — 2 ст. л.



Приготовление:

Ингредиенты:



Говядина — 400 г

Лук репчатый — 3 шт.

Рис — 4 ст. л.

Помидоры — 500 г

Укроп — по вкусу

Петрушка — по вкусу

Специи — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Кинза — по вкусу



Приготовление:

Ингредиенты:



Картофель — 6 шт.

Сливки — 250 мл

Чеснок — 2 зубчика

Мука — опционально

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Форель — 4 стейка

Масло сливочное — опционально

Масло растительное — опционально

Специи — по вкусу



Приготовлеие:

Ингредиенты:



Куриная грудка — 300 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Специи для курицы — 1,5 ч. л.

Розмарин сушеный — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Майонез — 2 ст. л.

Лаваш тонкий — 2 шт.

Сыр плавленый мягкий — 3–4 ст. л.

Помидор — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.



Приготовление:

Очень нежные и вкусные шашлычки получаются из индейки с овощами и маслинами в лимонно-чесночном маринаде.

Ингредиенты:



Филе индейки — 400 г

Кабачок молоденький — 1 шт. 

Перец болгарский — 1 шт. 

Грудинка подкопченная — 50 г

Маслины — 15 шт.

Оливковое масло — 30 мл 

Сок половины лимона

Чеснок — 2 зуб. 

Прованские травы — по вкусу 

Соль — по вкусу 



Для соуса: 



Йогурт — 200 мл

Огурец — 1 шт. 

Соль и перец — по вкусу 

Чеснок — 1 зуб.



Приготовление:



1. Филе индейки промыть, обсушить, нарезать кубиками. 

2. Добавить нарубленный чеснок, оливковое масло, прованские травы, лимонный сок и соль. Оставить на 10 минут. 

3. Почистить кабачок и болгарский перец, нарезать подкопченную грудинку. 

4. Нанизать мясо на шампурчики, перемежая овощами, грудинкой и маслинами. Дождаться, когда угли «поседеют». 

5. Выложить шампурчики на мангал на решетку. Переворачивать каждые 30 секунд. 

6. Жарить примерно 5–7 минут (не пересушите индейку). Подавать с соусом из йогурта, огурца, чеснока, соли и перца. 



Приятного аппетита!